Ingredientes:
240 ml de leche
1 huevo
75 g de leche condensada
30 g de azúcar
7 g de levadura seca
520 g de harina
1 cucharadita de sal
50 g de mantequilla blanda
45 g de mantequilla
45 g de leche condensada
Instrucciones:
Calienta la leche hasta que esté tibia.
Mezcla el azúcar y la leche condensada con la leche tibia. Añade la levadura y un huevo, luego mezcla bien.
Combina los ingredientes húmedos y secos, incluyendo la harina y la sal.
Amasa la masa con ganchos de masa hasta que esté suave. Agrega la mantequilla y amasa durante diez minutos.
Deja reposar la masa durante una hora.
Divide ⅔ de la masa y estírala en un rectángulo de 25×40 cm. Enrolla la masa y córtala en trozos. Coloque las piezas en una bandeja de hornear.
Para hacer bollitos más pequeños, repite el proceso con el tercio restante de la masa.
Deja reposar los bollitos durante una hora.
Antes de hornear, cepilla la parte superior de cada panecillo con huevo batido.
Hornea a 180°C durante 25-30 minutos (20 minutos para bollitos más pequeños).
Mezcla la mantequilla y la leche condensada en partes iguales. Aplica esta mezcla a los panecillos recién horneados mientras aún están calientes.
Una vez fríos, retira los rollos de los moldes para hornear.