Ingredientes:
1 3⁄4 tazas de harina para uso general
¼ taza de azúcar granulada
2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
¾ cucharadita de sal
1 taza de queso cheddar rallado (o el queso de tu elección)
1 huevo grande batido
¾ taza de leche
½ taza de aceite vegetal
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y engrasa un molde para pan de 23 x 13 cm.
La harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal deben mezclarse en un recipiente grande.
Agrega el queso rallado.
En otro recipiente, bate el aceite vegetal, la leche y el huevo batido.
Combina los ingredientes húmedos con los secos hasta que estén bien mezclados. Ten cuidado de no mezclar demasiado bien.
Vierte la masa en el molde para pan preparado.
Hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
El pan debe enfriarse durante unos minutos en el molde antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sugerencias:
Antes de hornear, espolvorea un poco más de queso rallado sobre la masa para un sabor extra a queso.
Puedes añadir otros ingredientes como hierbas frescas picadas, cubos de jamón o jalapeños picados para variar.
Aunque se puede conservar a temperatura ambiente por hasta tres días o en el refrigerador por hasta una semana, este pan se disfruta mejor tibio.