Ingredientes:
1 taza de azúcar granulada
¼ taza de agua
½ taza de crema espesa
1 cucharadita de extracto puro de vainilla (opcional)
Una pizca de sal (para equilibrar el dulzor)
Cómo Preparar el Caramelo de 6 Minutos:
Comience de manera simple: Combine el azúcar granulada y el agua en una sartén mediana de fondo grueso, asegurando una humedad uniforme del azúcar.
Aplica calor: Pon la sartén a fuego medio-alto, permitiendo que el azúcar se disuelva por completo sin revolver, evitando la cristalización.
Observe la transformación: Observe cómo el jarabe burbujea, aumenta y luego disminuye de tamaño a medida que el agua se evapora, generalmente después de uno o dos minutos.
Lograr el tono Ámbar: En unos 4-5 minutos, el almíbar se transformará en un cautivador tono ámbar, indicando la caramelización deseada.
Enfríe e incorpore: Retire del fuego rápidamente y agregue lentamente la crema espesa mientras bate continuamente, ya que la mezcla burbujeará vigorosamente.
Realce con Sabores: Agregue extracto de vainilla y una pizca de sal hasta lograr una textura de caramelo suave y aterciopelada.
Presente con estilo: Rocíe sobre helado, panqueques o su postre preferido, ¡saboreando el delicioso sabor de su caramelo casero de 6 minutos!