Ingredientes:
– 2 Use 2 1/2 tazas de harina para todo uso.
– 1 1/2 tazas de azúcar granulada
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
– 1 1/2 tazas de aceite vegetal
– 1 taza de suero de leche, a temperatura ambiente
– 2 huevos grandes, temperatura ambiente
– 2 cucharadas de colorante rojo para alimentos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de vinagre blanco
– Glaseado de queso crema (comprado en la tienda o casero)
Direcciones:
1: Precaliente el horno a 350 ° F (175°C) y engrase y enharine bien dos moldes redondos para pasteles de 9 pulgadas.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao en polvo.
3. En un recipiente aparte, combine el aceite vegetal, el suero de leche, los huevos, el colorante rojo para alimentos, el extracto de vainilla y el vinagre blanco. Mezclar bien.
4. Agregue gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
5. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados.
6. Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
7. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
8. Una vez que los pasteles estén completamente fríos, escarcha con glaseado de queso crema entre las capas y encima.